måndag 3 november 2014

Tekakor

Jag älskar tekakor. Och då jag varit till Sverige så är det något som jag alltid köper med mig hem.
Men varför köpa dem då man kan laga dem själv? Hittade ett recept som jag ändrade om lite i mängder.
Och jag kan bara säga att det är supergott. Laga de här.


100 g margarin eller smör
5 dl mjölk
50 g jäst
3 msk mörksirap
1 tsk salt
ca 14 dl vetemjöl
Smält margarinet och häll i mjölken. Värm det till fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och häll på¨lite av degvätskan. Rör om till jästen löst upp sig. Häll i resten av vätskan, sirapen och saltet.
Knåda degen.
Låt jäsa i ca 15 minuter.
Dela degen i 16 delar och rulla till bullar som man sedan plattar till med handflatan.
Nagga dem med gaffel.
Låt kakorna jäsa på bakplåten i ca 15 minuter.
Platta till dem igen och nagga sakta just innan plåten läggs i ugnen.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 6-7 min dvs tills bröden fått färg.
De är godast som varma