Banan kaka

Har du övermogna bananer så släng dem inte utan laga den här kakan istället. Alla som smakat den gillar den. En saftig"upp och ner kaka" som man brukar kalla den.


3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g smält smör eller margarin

Till formen;
3-4 bananer
farinsocker (så det täcker botten på formen)
1/2 dl hackade nötter ( jag lägger mer än det för tycker om nötter)
1/2 dl god saft

Ugn 175 grader

Smörj en rund sockerkaksform eller en mindre ugnsform. Strö rikligt med farinsocker på botten. Halvera bananerna på längden och lägg dem på sockret. Strö över nötterna och proppa saften över bananerna.
Vispa ägg och sockerpösigt. Tillsätt mjölet väl blandat med bakpulver och häll till sist med det avsvalnade smöret. Häll smeten i formen. Grädda kakan ca 30- 40 min.

Faster Elvis äppelkaka

Var och hälsade på faster Elvi till Malax och blev bjuden på en så god äppelkaka, kunde inte låta bli att fråga efter receptet. Gjorde en liiiten ändring och la till lite mjölk i smeten.

Lägger även med en bild på orginal receptet.

För mig fick kakan heta;

Faster Elvis äppelkaka

150 g smör eller margarin

3 dl socker

2 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk soda

3 tsk kanel

2 tsk vaniljsocker

2 dl äppelmos

en skvätt mjölk

Ugn 175 grader

Smörj och bröa en hålform.

Rör ihop matfett och socker, tillsätt 1 ägg i sänder. Rör ordentligt. ( Jag vispade ihop det).

Blanda ihop torra ingredienser i en annan skål. Tillsätt det och äppelsylten i matfettsblandningen. Jag la även här i lite mjölk. Rör ihop och häll i formen.

grädda tills kakan släpper formens kanter eller håll koll med en sticka.

Vid servering pudrade jag på lite flosocker