Googlade lite olika recept och la ihop som jag tycker är gott.
Langos;
1 stor potatis
1,5 dl röd mjölk
20gjäst
1 tsk florsocker
3 dl vetemjöl + ca 0,5 dl till utbakning
1,5 tsk salt
ca 05, l rapsolja
Skalade och kokade potatisen mjuk. Riv den dåden svalnat lite.
Värm mjölken fingervarm .
Lägg jäst och florsocker i en skål och häll på lite av mjölken. Rör tills jästen löst upp sig. Häll i resten av mjölken och saltet, den rivna potatisen och mjölet. Knåda till en slät men inte för fast deg. Täck över degen och låt den jäsa i ca 1 timme.
Hetta upp oljan i en kastrull. Skär degen i ca 10 bitar ( fler om man vill ha mindre bröd) . Platta ut bitarna till ovala plattor. Fritera dem i oljan tills de är gyllenbruna. Tag upp och låt dem rinna av. Låt dem bli lite svala innan man lägger på fyllningen ( blir det kvar och man äter dem nästa dag så värm den snabbt i micron) .
Servera till;
2dl creme fraiche
100g mjukost med smak av gräslök
0,5 msk vitvinsvinäger
ca 70 g riven västerbottenost
salt
Blanda ihop alla ihop alla ingredienserna och lägg i en skål.
Lägg upp i skålar;
-Kantareller stekta i smör och kryddade med salt och svartpeppar
-riven västerbottenost
-finhackad rödlök
-räkor
-röd rom
-svart rom
-hackad gräslök
På bilderna ser man hur man lägger upp på Langos
Det här var sååå gott så kommer absolut att laga det fler gånger
