Mockarutor/Kärleksmums

Det här är ett recept som jag verkligen kan rekomendera alla baka.
De som smakat den här kakan så har ALLA tyckt om den, och många är de som bett att få receptet.

5 ägg
4 dl socker
200 g margarin
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 msk kakao
2 dk kaffegrädde

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de torra ingredienserna, grädden och det smälta smöret och rör ner det tillsammans med äggen och sockret.
Grädda i långpanna i 175 grade.
Dränk kakan med följande blandning direkt efter att kakan tagits ur ugnen.
Blandningen ska kokas upp under omrörning.

1 msk margarin
1 dl socker
1 dl mjälk
1 msk vaniljsocker

Glasyr;

200 g florsocker
4 msk flytande margarin
4 msk kallt kaffe
2 tsk vaniljsocker

Rör ihop glasyren och bred den över den kalla kakan. Garnera men strössel, el kokos

"mögelkaka" på begäran

Receptet på den här kakan lägger jag upp då jag fått förfrågan om jag inte kan göra det.
Kakan heter Folkhälsankaka men har blivit kallad "mögelkaka" pga sin färg

3 ägg +
2 1/2 dl socker vispas
150 g smält margarin, svalna
2 dl potatismjöl +
1 dl vetemjöl +
1 1/2 tsk bakpulver +
1 tsk vaniljsocker blandas

Vispa ihop alla ingredienser

Glasyr;
100 g margarin
100 g socker
1 msk vetemjöl
2 msk grädde
grön karamellfärg
Alla ingredienser blandas i en kastrull och kokas upp och karamellfärg läggs till.
Låt stå en stund och bred glasyren på den varma kakan. Lägg strössel ovanpå.
Till julen har jag lagt rödkaramellfärg och på påsken gul :)

Knackkorvs-mögelost paj

Hittade ett recept i Mat Birka som jag måste prova.
Kunde ju inte låta bli att ändra lite på mängderna
Och jag lagade eget botten inte nåt färdig köpt

Botten:
6 dl vetemjöl
250 g margarin
6 msk kallt vatten

nyp ihop alla ingredienser och tryck ut den i en form (på bottnet och på kanterna)

400 g knackkorv
1 liten röd paprika och 1 liten gul paprika
1 msk olja
2 tsk provensalisk torkade örter
2 dl matlagningsgrädde
2 ägg
1 dl smulad blåmögelost (jag la hela påsen)
150 g riven emmentaler-mozzarellaost (jag la bara emmentalerost och påsen var lite mer än 150 g)

Skiva korven i ca 1/2 cm bitar och lägg på pajskalet.
Tärna paprikorna och fräs dem i fettet i en stekpanna, lägg dem med korven och strö på örtblandningen.
Blanda ägg och matlagningsgrädden och häll över korven.
Strö över mögelosten och till sist den rivna osten.
Grädda i 200 g i ca 35 min eller tills pajen fått färg

Asiatisk maträtt

I helgen blev det lite Asiatisk mat. Har aldrig tidigare lagat nåt men nudlar men nu testade jag.
Blev riktigt gott.

Paistettuja nuudeleita ja naudanlihaa danang så hette receptet jag lagade

3 msk olja
1 gul lök (jag la i 2 då jag gillar lök)
280 g strimlat nörkött
6 nystan äggnudlar (koka dem enligt vad som står på paketet)
20 g mustasieni (vet inte vad det är på svenska) men hittade inte nån sån svamp i affären så jag la trattkantareller
riven selleri...efter smak
2 medelstora tomater
2 msk fisksås
1 msk ljus soijasås (hade bara vanlig mörk så jag la i det)
1 tsk socker
1/2 tsk mald vitpeppar (jag la i lite mera)
färsk koriander att dekorera med

Värm upp oljan i en wokpanna och fräs löken. Tillsätt nötköttet och stek det klart.
Tillsätt de övriga ingredienserna en åt gången och blanda väl.
Servera

Blommor

Idag tänkte jag lägga ut lite natur foton, och då blir det främst blommor.
Att foto blommor på riktigt nära håll är att se blomman på ett helt annat sätt.
Det är inte alltid man kan tro att det är en så "enkel" blomma som kan vara så fantastiskt vacker. Vissa delar av blomman ser man bara inte med blotta ögat. 

Kladdkaka

Den här kladdkakan lagade jag för snart 2 v sedan, mäktigare än en vanlig kladdkaka men god ändå

Plommonkladdkaka

150 g mjuka torkade plommon
3/4 dl konjak el. appelsinsaft
100 g margarin
150 g hushållschoklad
4 ägg
2 dl socker
100g mandelpulver
2 msk kakao (mörk)
1 msk potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Skär plommonen i små bitar och lägg i en kastrull. Häll i konjak eller appelsinsaft och låt det koka i 10 minuter, under lock. Mixa allt fint.
Smält margarinet. När det smultit lägg i choklad bitarna. och blanda om tills allt smultit.
Vispa de rumsvarma äggen och sockret så att det blir vitt.
Blanda ihop plommon moset och chokladblandningen, och häll det sedan i ägg-socker blandningen.
Blanda försiktigt.
Rör ihop mandelpulver, kakao, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda de torra ingredienserna med den andra "smeten" :)
Häll i en smord form.
Grädda i 175 grader i ca 35 minuter.
Innan servering; pudra på med lite florsocker och servera med vispad grädde

Musse Pigg våfflor och jul tårtor

Måste börja med att erkänna att idag blev det använt halvfabrikat i det jag lagat...först blev det våfflorna på på färdig mix, sedan jultårtor på färdigt köpt deg, men ibland kan det bli sådant :)

Idag blev det att inviga det nya våffeljärnet. Blir inte några tunna frasiga våfflor med Disney järnet men ändå goda. De är som sådanna där Amerikanska, å mina blev tom för tunna.
Härliga blev de att se ut också, å man "äter" ju med ögonen också :)

Julen närmar sig så jag tyckte att nu kan man också baka jultårtor, gjorde det på det lätta sättet, dvs köper färdig deg. Vet att det är lite fusk men att laga tårtdeg är inte så lätt, svårt att få den frasig så därför anväder jag den färdiga som finns i affären.

våffeljärn

Har länge önskat mig ett speciellt våffeljärn bara för att jag tycker att det är så gulligt.
Och har man barnasinnet kvar så har man.
Har sökt det på olika ställen men inte hittat pga att det inte tillverkas mera.
Nu hittade jag ett på Huuto.net och idag kom det på posten, mitt Disney våffeljärn.
Så i helgen ska det prövas.

första inlägget

Hej!

Då har jag försökt börja en blogg.
Här har jag tänkt skriva om sådant som jag bakat eller mat jag lagat.
Tycker att det är roligt att prova nya recept så tänkte på det här sättet kunna dela med mig av sådant jag provat att laga och inspirera andra att laga samma sak.
Men eftersom jag också tycker om att fotografera så kommer det att finnas en del natur foton här.

Men det tar ett tag innan jag har lärt mig hur det här fungerar :)