De här bullarna lagade jag av misstag en gång eller rättare sagt av orsaken man tager vad man haver :)
Skulle baka bullar men visste inte vad jag ville ha för fyllning, hade Daim i kylskåpet så tog till det. Resultatet blev mer än lyckat. De är väldigt goda och alla som smakat på de här bullarna har älskat dem. Men kom ihåg..de ska ätas lite ljumma så värm dem i mikron då de äts av följande dag.
Deg;
150 g margarin smälts i en kastrull
1/2 l mjölk blandas med margarinet, rör om tills det är ljummet. Det ska vara finger varmt.
1 ägg vispas sönder i degbunken, häll sedan på det ljumma degspadet (margarin-mjöklen)
1 tsk salt blandas i samt
2 tsk stött kardemumma och
2 dl socker
50 g jäst smulas i en kopp och ta lite av degspadet att lösa upp jästen i, häll sedan det tillbaka i degspadet
ca 1,5 l vetemjöl blandas sist i degen. Degen ska inte vara för lös men inte för kompakt heller.
Sedan ska degen stå och jäsa övertäckt till ungefär dubbelstorlek.
Dela degen i 2 delar och kavla ut till 2 plattor. Bre på lite
rumsvarmt margarin och strö på LITE
socker. Krossa
5 dubbel Dajm (som legat i frysen en stund, de är lättare att krossa då). Strö krosset på plattorna och rulla ihop från långsidan
skär i lämpliga bitar och lägg i bullaformar med snittytan uppåt, sedan ska de jäsa
Pensla med uppvispat
ägg och strö på
pärlsocker. In i ugnen i 225 grader tills
de fått färg.
