Äppelmust

Det här är en verkligt god och lättlagad äppelsaft.
Alla som har mycke äpplen...laga det här.

5 liter äpplen
6 liter vatten
1 msk vinsyra
1 tsk atamon
1 dl socker per liter avrunnen saft

Häll upp kallt vatten i ett ämbar och rör i vinsyra och atamon. Klyfta äpplena och lägg i vattnet (det går lika bra att först lägga äpplena i ämbaret och sedan hälla på vattnet :) ).
Låt det stå och dra i rumstemperatur i 5 dygn och rör om varje dag. Lägg ett lock över men lämna en glipa öppen så att det får andas lite.
Efter att det stått i 5 dygn så silas saften och socker tillsätts. Så är saften klar.