Den här gick in på toppen då det gäller kladdkakor som jag lagat, och bra gick den åt :)
En klar kladdkake favorit hos mig
150g margarin
150g mörk choklad
100 g rostade salta cashewnötter (jag la i blandade saltade nötter)
3 ägg
200g naturell färskost
3dl rörsocker
2dl vetemjöl
100g Pollygodis
Ugn; 175 grader
Smörj en form med löstagbara kanter (ca24cm i diameter), ströa formen med rörsocker( jag använde en helt vanlig rund kakform).
Smält margarinet i en kastrull, dela chokladen i bitar och rör i den i margarinet, låt smälta under omrörning. Ställ åt sidan medan du gör resten av smeten.
Hacka nätterna grovt. Dela ett ägg i gula och vita, rör ihop gulan och färskosten. Vispa ihop socker med äggvita och de övriga äggen, vispa sedan i chokladen. Vänd ner nötter, mjöl och ungefär helften av Polly godiset.
Häll smeten i formen. Klicka i färskosten och dra med en kniv genom osten så att det blir ett mönster i kakan. Strö över resten av Pollygodiset.
Grädda i ugnen ca 30 min. Kakan SKA vara lite kladdig i mitten.
Låt kakan kallna.
Vill man så servera med vispad grädde, vaniljglass eller bara som den är.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar