Pajen blev väldigt god och lättlagad e den också.
Blev en favorit paj här. Den ska ätas varm.
Botten;
6 dl vetemjöl
250 g margarin
6 msk kallt vatten
Arbeta snabbt ihop alla ingredienser till en deg och låt degen vila kallt i ca 15 min.
Tryck ut degen i en pajform (botten och på sidorna) och nagga botten med en gaffel.
Fyllning;
400 g nötfärs
1 tsk salt
1 tsk pizzakrydda
1/1-1 tsk svartpeppar
1-1 1/2 msk vetemjöl
1 burk krossade tomater med örtkryddning ( jag la i lite mera än 1 burk därför la jag 1,5 msk vetemjöl)
170-200 g Auraost (dvs blåmögelost) Smula sönder osten. Vill man ha mera ost så lägger man i mera...efter tycke och smak :)
2 lökar
2 tomater
Bryn köttfärsen i lite margarin, smaksätt med salt, pizzakrydda och peppar. Blanda i vetemjöl, krossade tomater och osten. Låt allt koka på låg värme i ca 5 min.
Häll fyllningen på pajskalet. Skala löken och skär i tunna klyftor och lägg ovanpå fyllningen.
Skär tomaterna i klyftor och lägg dem överst.
Grädda pajen i 225 grader i 25-30 min. Men håll koll så att pajen inte bränns. I slutet la ja ugnen på undervärme för det tar längre innan botten är klart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar