Rågbröd

Ett tag sedan jag bakat bröd nu men idag fick jag inspiration att baka.
Aldrig tidigare har jag bakat Rågbröd men någon gång ska det vara den första :)

Kikade på lite olika recept och av de gjorde jag sedan mitt eget, brukar lägga till och ta bort :)

2,5 dl vatten

2,5 dl piimä/surmjölk

1 tsk salt

4 dl rågmjöl

50 g jäst

Lös upp jästen i fingervarmt vatten och häll i piimä. Blanda väl.

Rör i de övriga ingredienserna och låt stå i minst 30 minuter.

Lägg där efer i ;

2 dl vetemjöl

ca 3 dl rågmjöl

2-3 msk mörk sirap

Blanda ihop väl.

Häll smeten i en bakpappersklädd plåt och tryck ut degen med fingrarna ( doppa händerna i vetemjöl så fastnar inte så mycke deg på händerna ).

Skär med tex en pizzarulle passligt stora rutor.

Låt jäsa i ca 30 minuter.

Tryck med e gaffel små hål i brödet.

Grädda i 225 grader i ca 10-15 minuter. 

Bryt eller skär ut skivorna d brödet ännu e ljummet.